【画像ギャラリー】オイスターバー&ワイン BELON 銀座店｜意外な発見！ カキを駆使した本格イタリアン（イタリアン/銀座）

カキのダシで炊いたリゾット。ソテーした濃厚なフォアグラと一緒に味わえばダブルのコクだ。好みでポルト酒のソースをかけて味わう

玉ネギやエシャロットなどを加えた馬肉のタルタルの上に自家製のカキの燻製をのせた前菜。鼻に抜ける薫香と、あっさりとした馬肉の味が互いに引き立て合っている。ワインが進む味だ

パイの中は大ぶりのカキとホタテが入る。生クリームがまろやかなソースはアンチョビの風味がアクセント

東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館7階／☎03-6264-4538／［営］11時半～15時（14時半LO）、17時半～23時半（22時半LO）　［休］無休　［席］カウンター6席、テーブル24席、計30席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし　［交］地下鉄丸ノ内線ほか銀座駅 C8出口から 徒歩3分