【画像ギャラリー】［閉店］ジビエノ小屋渋谷百軒店（焼肉/渋谷）

【画像ギャラリー】［閉店］ジビエノ小屋渋谷百軒店（焼肉/渋谷）

京都牛とは、京都で長く育った丹波牛がランクアップしたもの。京都卸売市場第二市場から仕入れ、脂ノリの良い部位を提供する

鶏とジビエ（この日はイノシシとエゾシカ）を混ぜてミンチにし、焼きあげる。約15cmある長さも特徴で、それぞれの肉の旨みが凝縮されている

飯合に入ったジビエ（この日は真ガモとエゾシカ）と、大きくカットされた野菜にダシダレをかけて炊き込む。〆に食べたい一品だ

東京都渋谷区道玄坂2-18-14　☎03-6455-0208　［営］18時〜翌3時半（翌3時LO）　［休］無休　［交］JR渋谷駅ハチ公口から徒歩7分

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［閉店］ジビエノ小屋渋谷百軒店（焼肉/渋谷）

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