【画像ギャラリー】中国雲南酒膳坊 過橋米線｜「蝦入り米線炒め」は米を使った麺ならではの伸びやかな弾力がクセになる（中華料理/末広町）

雲南省から取り寄せる乾麺を使用し、茹でてから強火で炒め、香ばしさを出している。ランチのセットにはデザート、スープ、小鉢などが付く

鶏油が表面を覆った熱々のスープに薄切りにした生の豚肉や鶏肉、野菜類を入れて火を通す。塩味であっさりとしたスープに軽やかな食感の麺が相性抜群だ

東京都千代田区外神田6-5-11 ＭＯＡビル 1階　☎03-3835-7520　［営］11時半〜14時半LO、17時〜23時LO　［休］無休　［席］テーブル2席×１卓、4席×8卓、5席×1卓　計39席／禁煙席なし／カード可／予約可／サなし、お通し代322円別　［交］地下鉄銀座線末広町駅4番出口から徒歩1分　※ランチタイム有