【画像ギャラリー】日なた（割烹料理/三鷹）｜真摯に素材に向かい合う、端正な味わい

【画像ギャラリー】日なた（割烹料理/三鷹）｜真摯に素材に向かい合う、端正な味わい

写真：コース3500円

食感や素材の滋味も味わえる最初の一品。細やかな仕事に自ずと期待感も高まる

それぞれ三浦半島松輪産、同佐島産、青森三厩産。鯛や鯖の締め具合がまたいい

柔らかく甘い旨みを持った牛しゃぶ肉に、青紫蘇の香りと玉子の餡がやさしく絡む

アラカルトの自家製豆腐（540円）もおすすめ。実に濃厚。藻塩か自家製出汁醤油で

十九、風の森、七本槍、悦凱陣などなど、日本酒好きには堪らない銘酒が揃うのも楽しみ

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日なた（割烹料理/三鷹）｜真摯に素材に向かい合う、端正な味わい

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