【画像ギャラリー】浅草グリルバーグ（ハンバーグ/田原町）｜肉の旨みと甘みを増幅させる塩麹

【画像ギャラリー】浅草グリルバーグ（ハンバーグ/田原町）｜肉の旨みと甘みを増幅させる塩麹

粗挽きと細挽きの２種類をブレンドして食感が残りつつもジューシー。塩麹の作用で牛肉の風味はしっかりと感じられるが、あっさりといただける

ホールトマトをベースに角切りにした野菜をたっぷり煮込む。まろやかな酸味がハンバーグを引き立てる

牛スジでダシをとり、八丁味噌を加えたソースは深いコクがある

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浅草グリルバーグ（ハンバーグ/田原町）｜肉の旨みと甘みを増幅させる塩麹

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