【画像ギャラリー】鳥雅｜焼きあがり絶妙な旨さをナチュラルなワインと（焼き鳥/永福町）

【画像ギャラリー】鳥雅｜焼きあがり絶妙な旨さをナチュラルなワインと（焼き鳥/永福町）

パリッと焼けてダシ醤油も利いた皮や、ぎゅっと旨みの濃い合鴨、脂ののったセセリの肉感等々、焼き物はほかにも、ウズラや背肝、カッパ、がら玉など、20種以上が揃う。気合いの入った焼き上がり

万願寺を鰹節とダシ醤油で。季節ごとに旬の野菜もいろいろ楽しめる。

焼き鳥に合うロゼや白、微発泡なども揃う自然派ワインはショーケースから自分で選べる。ボトルの裏には選びやすいようにコメントも。ボトルは4500円または5500円均一。ボトル2480円均一の通常のワインも赤白タイプ別に７種類ずつ揃っている

左のロックなジャケは、化学へのアンチテーゼ。深みと透明感ある味わいが合う。

右はロゼの微発泡。シュワっとしてて、ピュアなエキス感も焼き鳥と相性◎

icon next gallery

記事に戻る

鳥雅｜焼きあがり絶妙な旨さをナチュラルなワインと（焼き鳥/永福町）

関連記事

北海道ご当地“焼きとり”の両横綱「美唄やきとり」「室蘭やきとり」は何が違う？　ジンギスカンだけではない！「帯広豚丼」もある北の大地の肉グルメ【厳選3軒】

『焼き鳥ドリフ』はランチも紀州備長炭で焼き上げる！　「高コスパランチ」は肉汁と鶏の旨みが炸裂する

居心地に感動…！《京成線のせんべろ》覆面調査隊が選んだ「もつ焼き」「すし」「旨酒場」ベスト5店を大公開（青砥編）

純白の水炊き風濃厚スープ、新鮮な大山どりを“しゃぶしゃぶ”『神田焼き鳥とり囲』

宮沢賢治も降り立った、岩手県小岩井駅近くにポツンとたたずむ焼鳥屋さんで人のやさしさに触れる