【画像ギャラリー】さとう（鉄板焼き/代々木公園）｜名店が地域密着で挑む おにぎり、惣菜、もんじゃの“三刀流”店

ゴロッとした牛スジやビーツが入る変わり種。カスリメティ（フェヌグリークの葉）やマスタードシードといったスパイスが風味豊か。焼くときにのせるサワークリームと食べれば、まろやかな味わいになる

発酵させた鶏モモ肉、焼きもち米、パクチーなど個性的な具材が入る。上にのっているのは「煎餅」。具の味がなじんだ生地の薄皮で、『さとう』のもんじゃの特徴だ。少し冷ますとパリッとした食感に

佐藤氏の奥さんの祖母直伝の味が中心となる惣菜。この日は、愛知の家内味噌で作る「大根の煮た」、文京区の老舗『小林豆腐店』のひと口揚げを使った「生あげとキュウリの酢味噌和え」と「鶏団子」の3品

東京都渋谷区富ケ谷1-9-22 守友ビル1階　［TEL］03-6804-9703　［営業時間］おにぎり8時～売り切れ次第終了、惣菜9時半～19時、もんじゃ12時～22時　※ランチタイム有　［休日］月　［交通アクセス］地下鉄千代田線代々木公園駅1番出口から徒歩2分