【画像ギャラリー】郷村菜 蔬菜 蓮香｜マニアックな中華料理に合う熟成レモン酒の1杯（中華料理/白金高輪）

陳皮・ナツメ・大頭菜（カブ科の野菜）を加えて蒸した、中国広東省・順徳に根付く鶏料理。

発芽大豆はアミノ酸が増していて甘みが強い。ささげ漬物、黒酢、ラー油などで複雑味のある味わいに

広東省・仏山市大良が名産の“大良塩牛乳”という、牛乳を酢で固めて塩水に漬けた独特な調味料で、シンプルに味付けした炒めキャベツ

東京都港区白金4-1-7　［TEL］03-5422-7373　［営業時間］18時半～21時半LO　［休日］不定休　［席］テーブル4席×4卓、2席×2卓、計20席／禁煙／予約可／カード可／席料・サなし　［交通アクセス］都営三田線ほか白金高輪3番出口から徒歩7分