【画像ギャラリー】シリンゴル（モンゴル料理/巣鴨）｜羊の風味をダイナミックに味わえるモンゴル鍋

【画像ギャラリー】シリンゴル（モンゴル料理/巣鴨）｜羊の風味をダイナミックに味わえるモンゴル鍋

香菜、白菜、キクラゲなどの野菜、春雨、羊肉や内臓がすでに煮込まれた状態で供される。立ち昇る香りも羊のコクたっぷり

羊肉ミンチが入った小龍包のような饅頭

シンプルに塩茹でした背骨部分の羊肉

席に着くとまず供されるのが、モンゴル風ミルクティーと羊乳チーズ、羊の脂で揚げたパンのセット

料理長　チン・ゲルトさん

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シリンゴル（モンゴル料理/巣鴨）｜羊の風味をダイナミックに味わえるモンゴル鍋

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