【画像ギャラリー】とんかつ激戦区・高田馬場で、絶対に食べたい店『とんかつひなた』

【画像ギャラリー】とんかつ激戦区・高田馬場で、絶対に食べたい店『とんかつひなた』

肉と衣のバランスといい、見るからに美しく揚がった上ロース。ジューシーに仕上げるため、揚げ過ぎないよう気を付けているという。チャーシュースープ、ご飯、お新香が付く

注文は15時以降・2名以上で予約が望ましい

脂身が豊富で赤身の旨みも強い

適度な脂で赤身がきめ細かい

柔らかくてしっとり。トリュフ塩でいただくのがおすすめ

外ももと内ももの間の部位

脂肪は少ないが肉本来の旨みが際立つ

首あたりの部位で脂が甘い。わさびと辛子でさっぱりと

〆はリブロースひと切れをのせたミニ丼。中にも肉がひと切れ入る

腕の部位などを使う豚汁は野菜たっぷり。定食のスープにプラス150円で変更可

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とんかつ激戦区・高田馬場で、絶対に食べたい店『とんかつひなた』

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