【画像ギャラリー】船宿割烹 汐風 上目黒店（すき焼き・しゃぶしゃぶ/祐天寺）｜季節の魚料理が楽しめる隠れ家的割烹！

皮目が鮮やかな美しい身を鰹と昆布のダシにサッとくぐらせる。野菜は九条ネギやゴボウなど

金目鯛のしゃぶしゃぶは通年提供。10月から7月ごろは千葉県勝浦産を使う

金目鯛のダシが上品な雑炊

コースの料理 お通し（生ひじきのワサビマヨネーズ和え）、刺身盛り合わせ、酢の物（佐渡のもずく）、サンマの塩焼き、むろ鯵のさつま揚げ、デザート：店主の細山さんが親戚のような付き合いを続ける漁師や漁港から仕入れる魚を使う。コースはご覧の充実ぶり

店主　細山和範さん