【画像ギャラリー】中華ソバ ビリケン（ラーメン/浅草）鴨＆鶏が主役のラーメンが人気☆鴨チャーシューとスープは優美な味わい♪

貝ダシ塩味が人気の『らーめん改』（蔵前）で限定メニューだった味を改良して新店の看板に。浄水器で不純物を除去した純水で岩手県産の合鴨と丸鶏を炊いてスープを仕込む。昆布や煮干しなどのダシも加えてバランス良く。鴨の臭みを抑えたピュアな味わいだ。麺は自家製の中細ストレート