【画像ギャラリー】中華蕎麦ひら井（国分寺／ラーメン）重厚な動物スープと香り高い自家製麺で魅せる圧倒的な一杯

【画像ギャラリー】中華蕎麦ひら井（国分寺／ラーメン）重厚な動物スープと香り高い自家製麺で魅せる圧倒的な一杯

#ラーメン

中華蕎麦（900円）スープも旨いが、麺も旨い！！聞けば、店主は元製麺機メーカーの営業マン。麺を知り尽くしたスペシャリストと聞き、その美味しさにも納得

チャーシューから滴り落ちる“炭火焼き油”を中華蕎麦の油に使用。香ばしい風味がクセになる

炭火で表面を焼いてから醤油ダレで煮ることで、香ばしくも柔らかな食感に仕立てている

チャーシューつけ蕎麦（並1400円）どっしり重厚な動物スープとむっちり官能的な極太麺を合わせた、同店の一番人気メニュー。半数以上がこちらの“チャーシュー増し”でオーダーするそう。分厚く切られたチャーシューが3枚ものる至福の内容だ

味噌つけ蕎麦（並1200円）ニンニク、ショウガなどを加え、重厚なスープをさらにパワフルに仕立てた冬季限定メニュー

『ひら井』

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中華蕎麦ひら井（国分寺／ラーメン）重厚な動物スープと香り高い自家製麺で魅せる圧倒的な一杯

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