【画像ギャラリー】東京の三ツ星ラーメン新店「味噌・豚骨編」生卵を絡めてすき焼き風、豚骨の旨みが凝縮…必食の厳選4軒

【画像ギャラリー】東京の三ツ星ラーメン新店「味噌・豚骨編」生卵を絡めてすき焼き風、豚骨の旨みが凝縮…必食の厳選4軒

『九段下中路（くだんしたなかじ）』赤味噌ラーメン　950円　力強い味噌の風味と深いコクが楽しめる

『九段下中路（くだんしたなかじ）』白味噌ラーメン　950円　広島の白味噌を軸に据え、まろやかでクリーミーな味わいに仕立てた

『九段下中路（くだんしたなかじ）』「赤味噌ラーメン」のタレに使う4種類の味噌。赤味噌の風味が立つよう、白味噌も1種類合わせている

『九段下中路（くだんしたなかじ）』麺はもちもちとした手揉み麺。濃厚なスープによく絡む

『九段下中路（くだんしたなかじ）』

『味噌中華そば　からす味（み）』味噌中華そばセット（生卵1個・半ライス付）　1000円　ご飯と生卵が付くセットは客の約6割が注文　麺はつるつる、もっちりとした自家製中太麺

『味噌中華そば　からす味（み）』辛味噌中華そば　980円　「味噌中華そば」に唐辛子やラー油を加えて辛さをプラス。容赦なく辛い！

『味噌中華そば　からす味（み）』チャーシュー丼　350円　甘じょっぱいタレをまとわせて炙った釜焼きチャーシューがご飯を覆う

『味噌中華そば　からす味（み）』香り高い特製の味噌ダレ

『味噌中華そば　からす味（み）』

『六感堂　ROCK’AN　DO（ろっかんどう）』豚そば　900円　麺は歯切れのよい細ストレート麺。表面はしなやかでスープによく馴染む

『六感堂　ROCK’AN　DO（ろっかんどう）』得製豚そば　1200円　豚3枚に味玉付きのお得な内容　

『六感堂　ROCK’AN　DO（ろっかんどう）』限定飯（レギュラー）　※価格は日によって変動　限定麺と連動して毎週金曜に入れ替わる限定飯。この日は「牡蠣とオリーブの炊込みご飯」（450円）がお目見えした

『六感堂　ROCK’AN　DO（ろっかんどう）』豚100％の上品なスープ

『六感堂　ROCK’AN　DO（ろっかんどう）』オーブンで香ばしくローストした豚肩ロース

『六感堂　ROCK’AN　DO（ろっかんどう）』

『らーめん　三浦家（みうらや）』ラーメン　650円　有明産の海苔は肉厚

『らーめん　三浦家（みうらや）』特上ラーメン　1000円　チャーシューとコマチャーシューが約30g

『らーめん　三浦家（みうらや）』ライス＋マヨネーズ＋自家製一味の醤油漬け＋カッパ漬け（以上無料）　コマ切れチャーシュー（追加は70円）　敢えて残したチャーシューと無料ライス、卓上調味料で自作丼を作るのも一興

『らーめん　三浦家（みうらや）』鶏油をとった揚げ阿波尾鶏も加えている

『らーめん　三浦家（みうらや）』

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