【画像ギャラリー】日本酒好き必飲！岩手最古の酒造【菊の司酒造】＜前編＞蔵人だけが味わえる「しぼりたて純米生原酒」を世界へ！

【画像ギャラリー】日本酒好き必飲！岩手最古の酒造【菊の司酒造】＜前編＞蔵人だけが味わえる「しぼりたて純米生原酒」を世界へ！

新しい雫石工場にはショップも併設。近くには雫石スキー場やゴルフ場、小岩井農場があり、晴れていれば岩手山を望める

右から4人目が取締役の山田貴和子さん。日本酒のことを学ぶため、蔵人として仕込みをするだけでなく、実際に田んぼに通い、米づくりにも取り組む

地元の木材を使った麹室。温度、湿度、米の重量などを機械で正確に確認しながら、手作業で麹の世話をする

搾った酒はパイプを通ってそのまま瓶の中へ。搾りたてを閉じ込める

『innocent』シリーズは、精米歩合40％、50％、60%がある。冷酒で飲み始め、常温に戻しながらいただくと、引き締まった味と香りが、少しずつふくよかにほぐれていく

「菊の司酒造では、今、雫石工場併設のショップ限定の250周年記念限定酒もあります」なんて聞いたら、飲みたい！行きたい！　旅欲もムクムクと膨らむ！

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日本酒好き必飲！岩手最古の酒造【菊の司酒造】＜前編＞蔵人だけが味わえる「しぼりたて純米生原酒」を世界へ！

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