【画像ギャラリー】「江戸の台所」日本橋で創業して335年　名物“手取りはんぺん”の老舗『神茂』は同じ場所で暖簾を守る

100年超えの老舗の味

【画像ギャラリー】「江戸の台所」日本橋で創業して335年　名物“手取りはんぺん”の老舗『神茂』は同じ場所で暖簾を守る

『神茂（かんも）』（奥）手取りはんぺん　432円、（手前）半月　324円　はんぺんの原型といわれる「半月」は、その名の通り、月をイメージしたもの。奥は名物「手取りはんぺん」

『神茂（かんも）』宮内省への通行証・御門鑑

『神茂（かんも）』

一つ一つ形作る「手取りはんぺん」

「手取りはんぺん」は柔らかく弾力もあり絶品だ

ショーケースにずらりと並ぶ練り物

18代目の井上卓さん

日本橋が魚河岸だった頃の書きつけ

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「江戸の台所」日本橋で創業して335年　名物“手取りはんぺん”の老舗『神茂』は同じ場所で暖簾を守る

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