カツオの刺身、ゴーヤチャンプルなど、『藤平酒造』の杜氏の晩酌に並んだおふくろの味

杜氏の晩酌

カツオの刺身、ゴーヤチャンプルなど、『藤平酒造』の杜氏の晩酌に並んだおふくろの味

『藤平酒造』の杜氏、藤平典久氏

房総名産のカツオは一年中鮮度抜群のものが食卓に上がる。ゴーヤは夏の副菜の定番。この日のようなチャンプルの他、とうもろこしと一緒にかき揚げにして食べることが多い。冷奴は必ず脇を固め、口直しに活躍。やはり房総名産の海苔も藤平家の常備食だ。

YouTubeを観ながら愉しむ仕事終わりの一杯がハードワークの疲れを癒す

『藤平酒造』の「福祝　特別純米酒　無濾過」

『藤平酒造』の「福祝　辛口純米酒　無濾過」

『藤平酒造』

2023年10月号

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醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？千葉『藤平酒造』編「冷えたビールを飲んでから、常温の純米酒をおふくろの味と共に」

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