【画像ギャラリー】『なだ万』の特別コース

【画像ギャラリー】『なだ万』の特別コース

個室『松の間』。撮影時は夜だったので見えないが、昼には雪見障子のような窓から、江戸時代は井伊家の江戸中屋敷だった1万坪にも及ぶ、ホテルニューオータニが誇る日本庭園が一望。ちなみに松の間の個室料は税サ込みで8855円

「ずわい蟹スープ蒸蟹しんじょ蟹餡　生姜」。匙ですくえば、そこはカニの大量盛りである

「寒鯖炙ずし海老芝煮烏賊金麸羅」「茶振り生子このわた和え」「壬生菜浸し焼京揚げ」「クリーム豆腐」「海松貝陸蓮根」が並ぶ「旬菜」。そして「オレンジ・ゴールドジェラール・ベルトラン」

「本鮪」「寒鰤」「柚子釜盛り」の「お造り」に、ブルゴーニュタイプの大型ワイングラスでサービスされた日本酒「久野九平治本店黒田庄町福地」

たまらないにも程があるフグ×鮟肝の「柚子釜盛り」。ネギと白菜、焼椎茸が添えられ、ぽん酢ゼリーが敷かれている

天然水晶のクラスターのように見事な白ぐじの『鱗揚げ』

「博多和牛すき煮」。そして「ケイマス・ヴィンヤーズカベルネ・ソーヴィニヨン」

「水菓子」の「すくい塩アイス博多あまおう抹茶アフォガードチュロス」

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ワインで楽しむ老舗の味　『なだ万』の特別コースで伝統と革新が重なり合うペアリングに魅了される

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