【画像】「魚介つけ麺」が「カレー混ぜそば」に変身!?

【画像】「魚介つけ麺」が「カレー混ぜそば」に変身!?

『つけそば　担担麺　航龍（こうりゅう）』担担麺　920円　「つけそば」と並ぶ看板メニューで、ゴマ感たっぷりのパワフルなスープが特徴。チャーシューのこま切れを混ぜた甘めの肉味噌がスパイスの効いたスープにアクセントを添える

『つけそば　担担麺　航龍（こうりゅう）』ラーメン　800円　子供から大人まで楽しめるシンプルな一杯

『つけそば　担担麺　航龍（こうりゅう）』

『つけそば　担担麺　航龍（こうりゅう）』

『本田麺業　神田』自家製手揉みつけめん　特上　1800円　エビワンタンや鴨ロースト、味玉などがのり、つけ汁には拍子切りにした煮豚がゴロゴロ入っている

『本田麺業　神田』しっかり手揉みをすることで、ねじれと縮れが加わり、さらさらのつけ汁にもよく絡む

『本田麺業　神田』大山どり重　400円　スープを使った炊き込みご飯。バーナーで香ばしく炙った大山どりがヤミツキになる

『本田麺業　神田』

『Tokyo　Style　Noodle　ほたて日和』特製　帆立の昆布水つけ麺（白）　1400円　北海道産小麦をブレンドした香り豊かな麺は、つけ汁なしでも完食できそうなほど秀逸。生のホタテは名産地・北海道猿払村のものを使っている

『Tokyo　Style　Noodle　ほたて日和』特製　帆立の昆布水つけ麺（白）　1400円　北海道産小麦をブレンドした香り豊かな麺は、つけ汁なしでも完食できそうなほど秀逸。生のホタテは名産地・北海道猿払村のものを使っている

『Tokyo　Style　Noodle　ほたて日和』ほたて塩そば　1000円　サバ節やカマスの煮干しなどのダシにホタテの旨みを重ねたアニマルオフの絶品スープで楽しむ

『Tokyo　Style　Noodle　ほたて日和』帆立と昆布の佃煮ご飯　350円　残ったつけ汁や割りスープをかけても美味！

『Tokyo　Style　Noodle　ほたて日和』

『つけ麺　神儺祁（じんだぎ）』つけ麺（カレールウ付き）　950円　ベースを豚と鶏で取るスープは骨を砕き過ぎたり、混ぜ過ぎず、雑味が少なく、旨みが詰まっている

『つけ麺　神儺祁（じんだぎ）』つけ麺（カレールウ付き）　950円　麺が半分になったらカレールウを入れ、よく絡める

『つけ麺　神儺祁（じんだぎ）』インドめし　200円　〆は卵黄、ほぐしチャーシュー、カレー粉がのるコレ。残ったスープをご飯にかけて

『つけ麺　神儺祁（じんだぎ）』濃厚中華そば　900円　とろみのある魚介風味のスープ、低温調理の焼豚2種も楽しめる特製中華そばも人気

『つけ麺　神儺祁（じんだぎ）』手前がつけ麺、奥が中華そば用

『つけ麺　神儺祁（じんだぎ）』

2024年2月号

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第3次ブーム到来！おとなの週末厳選「今食べるべき」つけ麺4選

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