【画像ギャラリー】明治神宮と神田明神に御神酒として納められる唯一の酒「金婚」

杜氏の晩酌

【画像ギャラリー】明治神宮と神田明神に御神酒として納められる唯一の酒「金婚」

箕輪透氏

肴は蔵にあるものを適当に見繕う。この日は社長が買ってきた所沢牛の霜降り肉を使ったビーフジャーキー。脂の口溶けがよく、噛むほどに広がる濃厚な旨味が、力強い味わいの「十右衛門」とよく合う

日本酒は仕事終わりに蔵人たちと一緒に。みんなで楽しく飲みたいから

屋守　純米中取り　直汲み生

金婚　十右衛門　純米無濾過生原酒

豊島屋酒造

2024年6月号

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醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？東京『豊島屋酒造』編「晩酌しないが、飲むときゃとことん」

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