【画像ギャラリー】ウェスティンホテル東京の名店「龍天門」で20年間料理を作ってきた店主が作る料理はどれも洗練された味わい！

『中国菜 仁（ジン）』（手前）ピリ辛茹でエビワンタン　1800円　具材はエビのみでプリッとした歯応え。香ばしく揚げたニンニクやエシャロットが入る自家製食べるラー油も抜群だ　（奥）カイラン菜の魚介だしホットスープ煮込み　1800円　鯛をじっくり煮込んだスープはすっきりとしつつも旨みが凝縮

『中国菜 仁（ジン）』紹興酒は4～5種類用意

『中国菜 仁（ジン）』

2024年7月号

2024年10月号