【画像ギャラリー】どれも旨すぎる！目でも楽しめる多彩な蕎麦前

【画像ギャラリー】どれも旨すぎる！目でも楽しめる多彩な蕎麦前

『蕎麦割烹　ながの』にしんそば　1870円　かけ汁は淡く上品な味わいで、にしん煮とも相性よく仕上げている

『蕎麦割烹　ながの』せいろそば　990円　まずは塩で食べてみれば、ふくよかな甘みをより繊細に感じられる

『蕎麦割烹　ながの』お造り盛り合わせ　1980円　この日は天然本マグロ、カンパチ、鯛の松皮造りの3種

『蕎麦割烹　ながの』

『蕎麦割烹　ながの』店主　永野清二さん

『蕎麦割烹　ながの』

『明神下　蕎麦　おしん』（手前）大山鶏の西京焼き　1850円　（奥）関西風だし巻き卵　950円　鶏モモ肉を味噌に漬け込んだ西京焼きと上品なダシの「関西風だし巻き卵」

『明神下　蕎麦　おしん』すだち蕎麦（温）　1450円　柑橘の香りとほろ苦さにほっこり。冷たい「すだち蕎麦」は夏季限定

『明神下　蕎麦　おしん』白王豚と白菜のつけ汁　1900円　千葉の銘柄豚を使う季節のつけ汁。粗挽きや手挽きなどをブレンドしたせいろはたおやか

『明神下　蕎麦　おしん』※日本酒　蕎麦に合う純米酒を揃える

『明神下　蕎麦　おしん』

『明神下　蕎麦　おしん』店主　黒崎慎さん

『明神下　蕎麦　おしん』

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』（手前）牡蠣とほうれん草のお浸し　1100円　（奥）飛騨ジャンボなめこの揚げ出し　780円

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』日本酒は旨口系のユニークな品揃え。グイッと気兼ねなくいける

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』胡麻だれせいろ　980円　人気の胡麻だれには少量のニンニクを潜ませる

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』カレー南蛮　1350円　やみつき必至、マスタードシードを加えたスパイシーなカレー南蛮はランチ限定だが「『おとなの週末』を見た」といえば夜も提供されます

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』カレー南蛮　1350円　やみつき必至、マスタードシードを加えたスパイシーなカレー南蛮はランチ限定だが「『おとなの週末』を見た」といえば夜も提供されます

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』店主　吉川亮太さん

『酒とつまみと〆蕎麦　よし川』

『十音（toiro）　手打ち十割蕎麦と和食』十音のつまみ盛り合わせ　1650円（2人前）　エビのつや煮、牡蠣の山椒オイル漬けなど7種の酒肴がのる。内容は仕入れによって変わる

『十音（toiro）　手打ち十割蕎麦と和食』鴨南蛮そば　1430円　蕎麦はたっぷり150g

『十音（toiro）　手打ち十割蕎麦と和食』ざるそば　990円　冷たい蕎麦のツユは、サバ節、宗田節なども使い、深い味わいに

『十音（toiro）　手打ち十割蕎麦と和食』黒毛和牛の肉豆腐　550円　黒毛和牛のすじ肉はたまり醤油を使ったコックリ味。蕎麦焼酎が◎

『十音（toiro）　手打ち十割蕎麦と和食』

『十音（toiro）　手打ち十割蕎麦と和食』大将　黒須昌高さん

『十音（toiro）　手打ち十割蕎麦と和食』

2025年1月号

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覆面調査で発見！下町の蕎麦前が旨い店4選　贅沢なつまみ、居酒屋感覚の名店

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