【画像】リンゴを原材料としたブランデー“カルバドス”入りのお酒に合う「ようかん」

『ワインと小皿料理 Amilas（アミラス）』手前：店主お任せ盛り合せ4種1300円（内容は日替わり）奥（右）オレンジサンタコロンバエルグリソ2022（イタリア）1250円　奥（左）白ジュリアンピノーポークソーダNV（フランス）1200円　写真はパクチー入りの水餃子やオリーブとアンチョビのポテサラなど。加藤さんはスパイス香辛料ソムリエの資格も持つ

『ワインと小皿料理 Amilas（アミラス）』店主・ソムリエ：加藤あゆ美さん

『ワインと小皿料理 Amilas（アミラス）』

『Bar長谷川』手前：ようかん・ア・ラ・カルバドス600円　真ん中：ラスティネイル1400円　奥：ジントニック1200円　ジントニックは飲みやすさを考えてグラスにピッタリ収まるよう削った四角い氷をひとつ。ようかんはスコッチとドランブイを使ったラスティネイルに合う

『Bar長谷川』店主：長谷川森人さん

『Bar長谷川』

『おとなの週末』2025年5月号

『おとなの週末』2025年8月号

取材時の『BARくるみ』のイチゴのカクテルはジンベース。他にも旬の果物を使うカクテルにファンが多い

『SANDGLASS』の季節限定イチゴカクテル。果実のカクテルからハードリカーまで幅広く揃う。10数席程度のバー