【画像】セカンドラインならではの寿司！　若手職人が握るオリジナルメニューや日替わりのレアネタ「隠し球」など

『ブルペン』おまかせ　6000円より、上質な中トロに、ニンニクをと青ねぎ、生姜をすり鉢ですった薬味を添えたサンマ、備長炭で炙ったカマスなど、旬のネタが登場

『ブルペン』（手前）まぐろのたたき　1800円　（奥）太刀魚のフライ　タルタルソースがけ　3200円　日替わりのつまみ「牽制球」も必食

『ブルペン』平貝の磯部焼き風（おまかせの一種）　おまかせのラストはこだわりの海苔を使った手巻き。サクッとした食感の平貝を香ばしく炙りって

『ブルペン』トロたく細巻きいくらがけ　2500円　日替わりのつまみ「牽制球」も必食

『ブルペン』ほたての磯部焼き　1000円　「隠し球」は日替わりのレアネタがいただける

『ブルペン』5代目握り手　橋本拓実さん

『ブルペン』

『鮨となり』おまかせ10貫（並）　6600円　紅葉おろしを添え、レモンとポン酢で爽やかに仕上げた水タコ、シャリの酸味との調和を計算し尽くした小肌など、本店仕込みの寿司が楽しめる

『鮨となり』おまかせ10貫（並）　6600円　紅葉おろしを添え、レモンとポン酢で爽やかに仕上げた水タコ、シャリの酸味との調和を計算し尽くした小肌など、本店仕込みの寿司が楽しめる

『鮨となり』おまかせ10貫（並）　6600円　紅葉おろしを添え、レモンとポン酢で爽やかに仕上げた水タコ、シャリの酸味との調和を計算し尽くした小肌など、本店仕込みの寿司が楽しめる

『鮨となり』（手前から順に）こしあん（おはぎ）　300円、醍醐味　440円、店長が焼いたカステラ玉子焼き　440円　酢飯を使用したおはぎは本店のスペシャリテ。まるでチーズケーキのような醍醐味や厚く仕上げたカステラ玉子焼きはしっとりとした口当たりも◎

『鮨となり』マグベスト　1500円　中トロと赤身をミックスした手巻きも人気メニュー

2025年11月号

『おとなの週末』2026年2月号

『鮨となり』握り手　伊丹土筆さん

『鮨となり』