どちらも食べるべし！　世界的なピッツァイオーロが焼く極上の1枚に、デカ縁のピッツァ

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』アンティキサポーリ0024　2500円　様々な具の風味が重なり合う

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』ピッツァ「マンチーニ」が焼き上がった瞬間。チーズやバジリコなどを後のせして仕上げる。ぷくっと膨らんだコルニチョーネ（耳）がおいしそう！

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』マンチーニ　3200円　ミルキーなチーズのストラッチャテッラのほか、唐辛子入りペースト状サラミのンドゥイヤ、黒胡椒を使ったスパイシーなピッツァ

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』ナポリ風ジェノベーゼのパッケリ　2500円　ジェノベーゼと聞くと、バジリコを使ったソースをイメージするが、“ナポリ風”が付くとなんと玉ねぎと肉の煮込みソースのことだとか。酒粕を食べて育つ旭高砂牛を玉ねぎの水気だけでじっくり煮込んでいる

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』プリモ ピッツァイオーロ　大西誠さん

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』

『Pizza Tane（ピッツァ タネ）』TOMATO　2400円　トマト缶の果肉だけを使ったソースは濃厚な旨み。セミドライトマトをトッピングして鮮やかな味わいに

『Pizza Tane（ピッツァ タネ）』PUMPKIN＆SALSICCIA　2600円　じっくりローストしたカボチャ、そのピュレと合わせたホワイトソース、リコッタチーズなどで構成

『Pizza Tane（ピッツァ タネ）』PUMPKIN＆SALSICCIA　2600円　複雑な味わい

『Pizza Tane（ピッツァ タネ）』季節野菜と砂肝のコンフィ　2000円　あらかじめ火を通し野菜の甘みを引き出してから、ピッツァ窯でこんがりグリルし香ばしさもプラス（野菜はその時々で変わる）

『Pizza Tane（ピッツァ タネ）』ワインの揃えは系列のショップが、ピッツァに合わせて選んだナチュラル系に限定

『おとなの週末』2026年4月号

『おとなの週末』2026年5月号

『Pizza Tane（ピッツァ タネ）』シェフ　濱野亮太さん

『Pizza Tane（ピッツァ タネ）』