【画像】夏といえばビールでしょ！　東京駅周辺で楽しめる最高の一杯

『京橋モルチェ』液体と泡の比率は8対2が理想だそう

『京橋モルチェ』重厚なサーバーから注ぐ。昔ながらの可動式サーバーも宴会で現役だ

『京橋モルチェ』キリン樽生ビール　各950円（ジョッキ）　左：黒生スタウト、右：ハーフ＆ハーフ　黒生はほのかな甘み

『京橋モルチェ』（手前）明治屋特製オイルサーディン　1000円　（奥）オニオンフライ　1000円　茹でて切り込みを入れ丸ごと1個揚げるオニオンフライはオーロラソースで。オイルサーディンは日本近海のイワシを使用する明治屋の人気品

『京橋モルチェ』支配人　小玉勲さん

『京橋モルチェ』

『酒場MORI』スイングカランで注ぎ分け

『酒場MORI』（左）和風ポテトサラダ～いくら添え～　770円　（右）チューリップ（4本・手羽中の唐揚げ）　792円　自家製のタレに漬けて揚げるチューリップは懐かしい味。ポテサラは醤油漬けのイクラがたっぷり

『酒場MORI』サッポロ生ビール黒ラベルビヤフォーム　330円　独特の細かい泡

『酒場MORI』（手前）和牛のたたき　1045円　（奥）サッポロ生ビール黒ラベル　各715円（左：二度注ぎ、右：NTBバランス注ぎ）　バランス注ぎはのど越し豊か。二度注ぎは麦感のバランスがいい。他にクリーミーな泡のハイブリッド注ぎも。たたきは和牛もも肉を約4時間かけて低温調理

『酒場MORI』調理長　金井新さん

『酒場MORI』

『TOKYO Craft BEER STAND（トウキョウクラフトビアスタンド）』7対3の割合で注ぐ

『TOKYO Craft BEER STAND（トウキョウクラフトビアスタンド）』東京クラフト　へレス　パイント　1100円（当店限定）　※グラスは770円、樽の準備が無くなり次第終了　取材時は「へレス」の樽生を提供。甘い香りでやさしい余韻

『TOKYO Craft BEER STAND（トウキョウクラフトビアスタンド）』（手前）切り落としローストビーフ　825円　（奥）マルゲリータ　869円　※いずれも夜のメニュー　しなやかな食感のローストビーフと食べ応えあるマルゲリータ

『TOKYO Craft BEER STAND（トウキョウクラフトビアスタンド）』TOKYO Craft SET東京クラフト ペールエール（グラス）＋骨付きソーセージ（2本）　1320円　※セットは17時～の提供　ペールエールはホップの香り豊かでどんな料理にも合う。単品はグラス　770円で1日中飲める。骨付きソーセージは夜のメニュー。ノンスモークで旨みあふれる

『TOKYO Craft BEER STAND（トウキョウクラフトビアスタンド）』店長　東宇菜々海さん

『TOKYO Craft BEER STAND（トウキョウクラフトビアスタンド）』

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』（左）アサヒスーパードライ　サトウ注ぎ　1000円　（右）自家製ポテトサラダ　750円　最初に泡を入れて下にビールを注ぐ。味わいはシャープ注ぎとマツオ注ぎの中間でバランスがいい。ポテサラはコンビーフ入り

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』アサヒスーパードライ　1000円　マツオ注ぎ　新橋「ビアライゼ’98」の注ぎの名人・松尾氏の名から。泡硬め炭酸控えめでお腹が張らない

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』アサヒスーパードライ　1000円　シャープ注ぎ　炭酸がピリッとして泡は液状

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』数々の仕事を重ねて旨い1杯に

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』（手前）腰塚の極上コンビーフ　1480円　（奥）ビアハムとサラミの盛り合わせ　1180円　ハムやコンビーフなどつまみも少々揃える

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』ボトルは全国30社から仕入れる約150種。週末はノンアルの樽生も繋ぐ

『おとなの週末』2026年6月号

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』代表　佐藤裕介さん

『BEER BOULEVARD GINZA（ビアブルヴァードギンザ）』定番カラーの深緑がシック