【画像】こだわりの肉トッピングがある都内の立ち食い蕎麦店6選！

『豊はる』パイカ玉そば　700円　豚バラ軟骨部分の旨み。卵はひたち農園の奥久慈卵。特級品だ。ダシは鰹、鯖、アゴなどから取っている

『豊はる』特上牛たんそば　1350円　肉のクオリティーは高級焼肉店を思わせる満足感。特上牛タンの香ばしさよ！

『豊はる』早朝に開店してから仕込みも進める方式

『豊はる』チャーシューそば　950円　丼を覆い尽くす夢のようなチャーシューが食欲をそそる

『豊はる』（左）大将　西村歩さん、（右）女将　石井千秋さん

『豊はる』

『築武士（つきぶし）麹町店』肉そば　650円　このダシと牛肉には青ネギが合う

『築武士（つきぶし）麹町店』

『築武士（つきぶし）麹町店』海老かき揚げそば　650円　天ぷらのエビも築地発の甘くてプリプリのヤツ

『築武士（つきぶし）麹町店』本日の美味しいお造り盛　800円　（ドリンク）おまかせ酒のあて盛り　600円　お造りは石鯛、水ダコにイワシ！三点盛りはホタルイカ肝ソース、スルメイカの鮟肝和え、魚の燻製ポテトサラダ、野菜の青唐味噌ディップ。この文字だけで呑める

『築武士（つきぶし）麹町店』見よ、輝くダシの透明感！

『築武士（つきぶし）麹町店』（左）店長　芳賀恭雄さん　（右）料理長　井出幸広さん

『築武士（つきぶし）麹町店』

『そば切り　うちば』ダブル肉そば　1280円　蕎麦には国産中心に仕入れた蕎麦粉を、ダシにはカツオ、宗田、日高昆布などを使用する。バラ肉1枚の「肉そば」は920円。土・日・祝限定で十割も登場する

『そば切り　うちば』

『南天　本店』肉そば　550円　創業1998年。早朝から深夜まで開け続ける、”頼りになる”名店。いつでも開いてると思える幸福感がある。ラジカセから流れるレゲエもひとときのリラックス感を生む

『南天　本店』

『のじろう』肉そば　680円　途中でラー油で味変するもまたよし。真ん前に日大藝術学部があり、学生がワシワシを食べている姿も目に入る。店内の雰囲気は郊外ののんびり感もあって、リラクシン！

『のじろう』

『おとなの週末』2026年5月号

『おとなの週末』2026年7月号

『麺処　盛盛』にぼし油汁［肉］　850円　＋温玉　100円　写真は仕上げににぼし油を加え、風味豊かでコク深く仕上げたもの。肉ではなくモツ煮トッピングもあれば、肉をご飯にのせた「肉飯」（600円）もある

『麺処　盛盛』