ご当地グルメ通が「神戸味噌だれ餃子」をめぐる旅、三宮・元町の名店3軒に感動

2026年6月25日 / 旅

ワールドカップは、グループリーグもいよいよ終盤。オランダ、チュニジアから勝ち点4をもぎ取った日本代表は、明日スウェーデン戦を迎えます。「みんなで盛り上がる国が一番強い」。森保監督もコメントの通り、筆者も翌朝開催される社内応援会に参加し、ダラスに向け全力で念を送りたいと思います。

さて、日本で最初にサッカーチームができたと言われる歴史に敬意を表し、神戸と兵庫のグルメをご紹介しています。今回取り上げるのは「神戸餃子」です。筆者は大阪勤務時代の9年間、西宮市と尼崎市、いわゆる阪神間に住んでいました。なので、休日は職場のある大阪よりも、より近くどこか華やかなイメージのある（笑）神戸に行くことが多かった記憶です。

昭和32年創業、三宮「祥雲」で味噌だれ神戸餃子の真髄に出合う

関西ならではの粉もんから焼肉まで、多くの神戸グルメを楽しみましたが、いちばんハマったのは「神戸餃子」でした。その特徴は、焼き餃子を醤油やラー油ではなく、味噌だれ（各店オリジナルの味噌に酢や醤油などを合わせたもの）で食べること。これがまた、やさしい甘みがあって、とてもおいしいんです。特に神戸市の中心部である、三宮や元町、南京町（神戸の中華街）周辺には、多くの人気店が集中しいつも賑わっています。

最初にご紹介するのは、三宮・北野坂通りから少し入ったところにある『祥雲（しょううん、神戸市中央区）』です。1957年（昭和32年）の創業で、神戸餃子を代表するお店のひとつ。入口からして「チャイナ」感満載で、思わず気分が高まります。

17時の開店にあわせて伺うと、ちょうど旅行雑誌の記者らしき方の取材が終わったところでした。さすがの人気店です。

最初にいただいたのはスピードメニューの「葱油鷄（ソンユーチー）」。メニューには（うまいとり）とも書いてあります。蒸した鶏肉に葱油をかけた中華料理ですね。これが旨い。まるで、チュニジア戦のキックオフ直後のゴールのような、そんな勢いを感じる一皿でした。

続いて餃子を注文します。同店の人気の理由は、しいたけ餃子、ニラ卵餃子、しそ餃子、などなど、餃子の種類が豊富なこと。筆者は定番の「キャベツ餃子」をセレクト。スタッフの方からは、味噌だれはもちろん、醤油とラー油でも食べ比べてみるといいですよ、と勧められました。たしかに、いつもの食べ方もやはりおいしいものです。餃子は楽しみ方も自由ですね。