約20種のスパイスが重なる本格派。デニーズで『エリックサウス』監修の南インドカレーを食べてみた

約20種のスパイスが重なる本格派。デニーズで『エリックサウス』監修の南インドカレーを食べてみた

「チキンビリヤニ～D'sミールススタイル」画像提供：株式会社デニーズジャパン

「南インド風キーマカレー～D'sミールススタイル」のカレー。ミールスは別皿で登場する

フライドトルティーヤとライス、ラッサム、ヨーグルト、サラダなどが盛られたミールス

幾重にも重なるスパイスの香りが口の中を包み込む

南インド料理では定番の「パパド」の代わりに、ライスの上に「フライドトルティーヤ」を添えている

混ぜ合わせて食べることで、味の科学反応が生まれる

バスマティ米は、軽やかな食感はもちろん、香ばしさも魅力

南インドでは、味噌汁のような存在の「ラッサム」（550円）　画像提供：株式会社デニーズジャパン

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抜群の完成度。デニーズと南インド料理の名店『エリックサウス』のコラボカレーが想像以上の本格派だった

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