写真家・森山大道氏インスパイアのカレーとは　アイデア次第の白黒ソース

2026年6月27日 / 新発売

粒子感・躍動感あふれるモノクロームの写真で、人物を、路上を、都市を切り取ってみせる写真家・森山大道氏。そんな氏の写真にインスパイアされたレトルトカレーがあるという。その名も『KURO to SHIRO CURRY』。モノクーム写真を活かしたパッケージはかなり衝撃的だが、食いしん坊の小誌『おとなの週末』としては味も大いに気になるところ。さっそく『KURO to SHIRO CURRY』を試食してみた！

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黒×白のソースを混ぜ合わせて食べるレトルトカレー

森山氏の写真を使い、切り取って飾っておいてもカッコよさそうなパッケージを開けると、中にはふたつのカレーが。ひとつは「黒カレーソース」で、もうひとつは「白ポルチーニソース」だ。なるほど、お皿の上で黒×白の世界を作り出そうというコンセプトのようです。

『KURO to SHIRO CURRY』には「黒カレーソース」と「白ポルチーニソース」の2つが入る

さっそく温め、相がけして食してみれば、「黒」はビーフの旨み、果実や野菜のやさしい甘みの奥にほんのり辛みの効いた欧風カレーで上品な味わい。もうひとつの「白」はクリームやバターを使い、さらに刻んだポルチーニがたっぷり入っており、リッチな味わいのクリームソースという印象だ。ともに『ホテルオークラ札幌』に最年少で料理長に就任。現在は福岡にあるウェディング施設『ヒルトップリゾート山の上』で腕を振う上条一氏が監修しているだけあって、なるほど、レトルトとは思えない深い味わいに納得だ。

それぞれを個別に楽しむのもいいのだが、面白いのはふたつのソースを混ぜ合わせて食すこと。クリーミーなホワイトソースの甘みがカレーの辛みを引き立てつつ、全体にコックリとしたまろやかさを加え、そこにスパイスとポルチーニの香りがふわり。名前こそ「黒と白」というシンプルだが、ふたつのカレーに使われる食材が複雑に絡み合い、多彩な表情をみせる。考え抜かれた味わいに、思わず「旨い」の声がこぼれる。