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9月から4月末までの新蕎麦の時期は十割、それ以外の時期は外一で手打ちする。蕎麦の風味を守るため、3kgの蕎麦でも水回しからわずか15分で完成させるのだとか（店主が若い頃は、さらに早打ちだったそう）。
口いっぱいに栗の風味が広がるリッチな味わいは手土産にもぴったり！
お茶割り好きならすでにご存知であろう学芸大学の『茶割』。その新店として今年3月に登場したのが『茶割 目黒』。
雰囲気やサービスはビストロのように気取らず、それでいて料理は手間を惜しまず丁寧にソースを作りあげ、季節の食材の美味しさを存分に引き出している。パリの星付きレストランでも修業した中井シェフの赤ワイン煮は、ピュアでクリアなソースが特長的。
目黒に最高のマグロを出す寿司屋がある。それも今風の高級店ではなく、昔ながらの風情漂う昭和の小さな老舗である。
目黒駅周辺で絶対に外せない「ランチ」を、グルメライターが厳選！賑やかさと落ち着いた雰囲気を合わせ持つエリアで、和食やイタリアンなど多種多様なジャンル、ひとり向けから家族や友人との大人数向けまで、注目のお店が豊富に揃っています！
店主の川畠さん曰く「生まれ育った能登の魚の旨さを伝えたいという思いから、＂飲食店スタイルのアンテナショップ＂として立ち上げた」というお店は、生産者と繋がっている。天然の「絹もずく」ももちろん産地直送。
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