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熟成うなぎとにほんの料理 和灯ろ（最寄駅：湯島駅）
繊細でいて力強い熟成うなぎの深い味わい
そのうな重が旨い。その都度土鍋で炊くほかほかのご飯の上に、甘過ぎないたれでふわっと焼かれたうなぎが乗る。熟成で旨みがタイトに凝縮したうなぎは繊細なようでいて、噛むほどに口中に旨みが広がって余韻がまたよし。ディテールのある味わいだ。オープンは2018年の２月、まだならぜひ。
鰻重
3800円
お店からの一言
「カウンターでゆっくりと味わってください」
熟成うなぎとにほんの料理 和灯ろの店舗情報
［住所］東京都文京区湯島2-33-9 小河原ビル1階 ［TEL］03-6875-3603 ［営業時間］11時半～14時、18時～20時LO（日は夜に予約なければ通し営業）※ランチタイム有 ［休日］不定休 ［席］全10席／全席禁煙／予約可／夜お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄千代田線湯島駅３番出口から徒歩５分
電話番号 03-6875-3603
2018年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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