【画像ギャラリー】晶（寿司/築地）｜吟味したネタが光る魚がし横丁の寿司店

写真のネタは上段左から、愛媛の真鯛、天然本マグロの赤身、銚子の金目鯛、本マグロの大トロ、宮城の石垣貝、根室のイクラ、利尻のムラサキウニ、長崎の穴子。内容は仕入れで変わる。イクラは自家製醤油漬けでプチプチ弾ける食感がたまらない

ネギトロ、イクラ、サーモンがたっぷりのった三色丼。中央にはウニが鎮座

島根ののどぐろ。繊細な白身の旨みが格別だ

東京都中央区築地5-2-1　築地市場6号館 ［TEL］03-3541-2167 ［営業時間］6時半～14時（13時半LO）※ランチタイム有　［休日］日・祝、築地市場に準ずる水曜　［席］12席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし　［交通アクセス］都営大江戸線築地市場駅A1出口から徒歩3分、地下鉄日比谷線築地駅1番出口から徒歩8分