【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「零余子」

2023年3月1日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ムカゴ

ムカゴを知らないという人もいるかもしれませんね。これは、ヤマイモの葉の付け根に付いている球状の芽、つまりヤマノイモの種の一種です。そのため、ムカゴを土に埋めるとヤマノイモの芽が出てきます。

北海道や青森県が代表的な産地で、旬の9月下旬から11月初旬頃にはスーパーで見かけることもあります。

漢字の由来は、ヤマイモのツルからしずくのようにポトポトと落ちていく様から、こぼれ落ちるという意味の「零」という漢字が当てられたと言われています。

食べ方はシンプルで、塩ゆでして皮ごと食べることが一般的です。ヤマノイモのようなほんのりとした甘味があり、ホクホクとした食感が楽しめます。他に、かき揚げ、炊き込みごはんなど、さまざまな料理に活用できます。

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