【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「鱲」

2023年3月5日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：カラスミ

カラスミはボラの卵巣などを塩漬けにした後、塩抜きして圧搾、乾燥した、日本三大珍味のひとつです。ただし、材料となるのはボラだけではなく、地域や国によってはサワラやマグロの卵巣を使用することもあります。

名前の由来は、その形状が中国から伝来したの墨、「唐墨（とうぼく、からずみ）」に似ていたためと言われています。そのため、唐墨という漢字が当てられることもあります。

その起源は、紀元前古代ギリシャやエジプトなどの地中海沿岸で、保存食として用いられていました。それが安土桃山時代頃に伝来し、江戸時代には日本でも作られるようになったと言われています。

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