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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・三軒茶屋のとんかつ店『生産者組合 とんかつ 幻水豚』です。
心と体が喜ぶ とんかつ屋渾身の豚汁定食
ミネラル豊富な水を飲み、伸び伸びと育った“幻水豚”のトンカツが絶品の同店。実は1番手間をかけているのは10時までの朝食限定で提供している、この豚汁だというから驚きだ。豚汁に使われているのは、幻水豚の赤身、バラ肉を7時間じっくり煮込み旨みを引き出したダシ。ひと口すすれば豚の奥深い甘みにかけられた手間暇に思いを馳せずにはいられない。
朝限定豚汁定食 700円、卵、納豆、梅干し 各100円
豚汁だけでなく、お米や付け合わせに選べる卵、納豆、梅干しも厳選した産地のものを用いる。それらのこだわりの根底にあるのは「おいしいものを届けたい」というシンプルな思い。体に優しい素材で丁寧に作られた朝ご飯を食べる。幸せってそういうことなんだよなあ……ということを思い出させてくれる一杯だ。
［住所］東京都世田谷区三軒茶屋1-40-14 太子堂ハイム102
［電話］非公開
［営業時間］7時半〜10時、11時〜15時、17時〜21時半 土・日・祝7時半〜21時半 ※7時半〜10時は豚汁定食のみ
［休日］年末年始
［交通］東急田園都市線三軒茶屋駅南口A出口から徒歩3分
撮影／小澤晶子、取材／藤沢緑彩
※2023年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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