三軒茶屋『ラムとスパイスキクヤ』ラム炙りタタキに山葵ソース、和とスパイスの調和に驚き

2026年8月31日 / 居酒屋

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・三軒茶屋の酒場『ラムとスパイス　キクヤ』です。

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【画像】骨まで柔らかいサバ入り　カレーソース付きのビリヤニの画像をチェック! （全7枚）

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店主の”面白い”を軸にスパイスで自由に遊ぶ空想酒場

ラム炙りタタキの艶やかな赤みを帯びた断面に、ゴクリと唾をのむ。待ちきれず、即座に箸を伸ばせば、ラム特有の香りがクミンと寄り添い、噛むほどに旨みがあふれる。塩で食べるのも良いが、一度食べたら戻れなくなるのが添えられた山葵ライタだ。

ラム炙りタタキと山葵ライタ1600円、5種盛り合せ（ほうれん草としらす、春ピーマン、スナップエンドウ、ミニトマト、人参と果実）1000円

『ラムとスパイス　キクヤ』（手前）ラム炙りタタキと山葵ライタ　1600円　（奥）5種盛り合せ（ほうれん草としらす、春ピーマン、スナップエンドウ、ミニトマト、人参と果実）　1000円　おつまみの「5種盛り合わせ」は、和食のおばんざいのよう。どれも上品なスパイス使いにお酒が進む

この山葵と醤油入りヨーグルトソースのツンとした辛みと醤油の香ばしさが、ラムの甘みを引き立てる。和素材とスパイス、ラムの出合いがこんなにも調和するとは、驚き！

ここ『キクヤ』では南インド料理をベースに、スパイスと和の要素で創作する、かつてない“空想”メニューを楽しめる。組み合わせの面白さを重視した料理は、型にとらわれないものが多く、なかでもラム肉とスパイスを掛け合わせたメニューは必食だ。

ほかにも、南インド伝統料理ドーサの「いか玉」も衝撃で、これ、見た目は完全にお好み焼き。店主・三木基弘さんの出身地である大阪の味に、巧みなスパイス使いを重ねて生まれた1品だとか。そんな自由なスパイス遊びにハマること必至だ。

店主：三木基弘さん「朝は南インドの朝食もやっています！」

【LOVE SPICE】

スパイスおでんの味変用に作られた『キクヤの素』。カツオだしと好相性のクミンをメインにコリアンダー、チリなどを使う。スタッフがまかないのパスタにかけて以来、何にでも合う！と商品化されたとか（1100円）。

餃子や蕎麦にも合うそう。面白い組み合わせを試し続けるという、この店の”素”が詰まったスパイスペーストだ。

『ラムとスパイス　キクヤ』木の温かみが感じられる店内。ビアタップもあり、オリジナルクラフトビールなども楽しめる

三軒茶屋『ラムとスパイス　キクヤ』

［店名］『ラムとスパイス　キクヤ』
［住所］東京都世田谷区太子堂5-1-12・1階
［電話］03-6453-4381
［営業時間］8時～14時（13時LO）※朝は掲載メニューの提供なし、月～金：18時～24時（23時LO）、日･祝：15時～22時（21時LO）
［休日］朝のみ木曜
［交通］東急田園都市線ほか三軒茶屋駅から徒歩約7分

撮影／貝塚隆、取材／茅咲ぽん

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、カレーソースが添えられたビリヤニの画像をご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年7月号発売時点の情報です。

■おとなの週末2026年8月号は「ぶっかけと冷やかけ」