ラーメン業界の最高権威「TRY」2023年の大賞は東京・三ノ輪の名店！　新店大賞は京王線沿線の話題店が受賞

2023年10月19日 / ニュース

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ラーメン業界最高権威といわれる『TRY』が、2023年度の最高の一杯を発表！

TRYとは、「Tokyo Ramen of the Year」の略称で、ラーメンのエキスパートである審査員6名が1年間本気で食べ歩いた結果を、新店、名店に分け、それぞれ味のジャンル別に投票。その総合得点をランキング形式で発表しています。

TRY新店大賞、TRY新店部門については、2022年7月1日〜2023年6月30日にオープンした新店の中から選出。こちらはゲスト審査員2名を加えた計8名で順位を決定しています。

2023年度の「TRY大賞」は3連覇達成のあの店！

では、2023年度の「TRY大賞」に輝いたお店を発表しましょう。

大賞に輝いたのは……東京・三ノ輪にある『ラーメン屋トイ・ボックス』さんです。

2021年、2022年から見事3連覇を成し遂げました。味のベースとなる比内地鶏が災害の影響で入手できなくなるなど、苦難を乗り越えての偉業達成でした。

醤油、塩、味噌すべてが進化しつつも、ここでしか味わえないオリジナリティは健在。総合力を重視するという店主・山上貴典さんの言葉通り、審査員からも「それぞれが別店舗で出しているかのような個性」、「圧倒的なセンスの良さとクオリティの高さは随一」と、ラーメンそれぞれに高評価が集まりました。

ちなみに、TRY大賞は4連覇で殿堂入りとなります。これまでに、千葉・松戸の『中華蕎麦とみ田』、神奈川・湯河原の『らぁ麺飯田商店』の2店のみ。『トイ・ボックス』は、来年その偉業に挑みます。

さて、TRY新店大賞はどの店に輝いたのでしょうか!?

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