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2023年度の「TRY新店大賞」は京王線沿線の話題店
2023年度の「TRY新店大賞」に輝いたのは……東京・桜上水にある『桜上水 船越』さんです。
2022〜2023年は、例年以上に新店が増えた上に、クオリティの高い一杯を提供する店が多いことから、TRY新店部門のジャンルを増設し、8Pを増やしたほどです。その激戦年を、見事『桜上水 船越』が制しました。
B級グルメ感をテーマに作られるラーメンは、店主の船越節也さんが、昔食べた味や屋台の味、ご当地の味をつなぎ合わせ、組み立てたそう。
「技術とセンスとラーメン愛を惜しみなく注ぎ込んだ一杯は、躍動感にあふれ、荒々しくも計算の行き届いた唯一無二の仕上がりとなっている」、「訴求力抜群のド迫力ビジュアル！ パンチの効いたスープがクセになるワイルド系のしお中華」と、審査員からも賞賛の声が続出しました。
個性と旨さが爆発している唯一無二の一杯をぜひご賞味あれ。
このほか、TRY新店部門では「しょう油」「しお」「みそ」「とんこつ」「MIX」「にぼし」「つけ麺 清麺」「つけ麺 濃厚」「汁なし」「オリジナル」がラインナップ。
「TRY大賞」の対象となる名店部門は「しょう油」「しお」「みそ」「とんこつ」「MIX」「にぼし」「鶏白湯」「つけ麺 清麺」「つけ麺 濃厚」「汁なし」があります。
全結果が気になる方は、『TRY』誌をご覧ください。
そして、2023年10月22日（日）まで「TRYラーメン大賞フェス2023」が、アーバンドック ららぽーと豊洲にて開催中です。週末のお出かけにこちらもぜひ！
写真提供／TRY編集部
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