スタッフたちが選んだ「食のベスト10」。昨年、大好評だった企画を本年も行うことになりました。玉ねぎ頭に扮した飯田テツコと太ってしまった太目(武内)ヒロシが司会進行を務め、編集・武内慎司が2024年に食べた、心に残る味、また食べたい味、店の雰囲気、店主の人柄、そんな点も加味してのベスト10を大発表!2024年最後の、あるいは2025年最初の、いえいえ、毎週末のグルメ活動に活用してください。
武内慎司の2024年ベスト10
1.『ミル』前菜(アミューズ)
タルトやシュー生地と鮮魚などを合わせるというアイデア、妙味に感嘆。
2.『居酒屋きよし』焼酎ハイボール
初代女将が作り上げた味を守る。取材抜きで、今年一番通った居酒屋だ。
3.『牛将』タンドリーチキン
自ら七輪で焼くタンドリーチキン。スパイスの使い方が上手で後をひく。
4.『ミサキベーカリー』コロッケパン、カレーパン
肉肉しいコロッケもスパイスが効いたカレーも自家製。それ単独でも美味。
5.『チャイブレイク』フレンチトースト
ブリオッシュ生地に卵液が染み込み、甘く濃厚な味。渋めの紅茶に合う!
6.『まことや』焼きとん
七輪の網の上で自分好みに焼く旨さ。鮮度よし、タレよし、大将よし。
7.『笹塚ソーススタンド』イカ焼き
焼酎にビールにピッタリで、〆に食べてもいい。楽しい時間が過ごせる。
8.『パーラー酒匂』番茶割り
丁寧に淹れた番茶とウイスキーで作る1杯は、程よく渋く甘みもふわり。
9.『Abats』地鶏と栗のテリーヌ
肉の旨みが口いっぱいに広がりつつも、栗のほっくり感と甘みが絶妙!
10.『溜屋』ベビーカステラ
できたてはふわっ、冷めてもしっとり美味。どちらも心地よい甘さで◎