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下町の名店「喜美松」で豚モツの魅力を味わい尽くす(モツ/浅草)

下町の名店「喜美松」で豚モツの魅力を味わい尽くす(モツ/浅草)

「喜美松 (きみまつ) 」は店先の大きな赤提灯が目印となっている、ホルモン好きの間では知られた豚モツ料理の専門店。鮮度にこだわったホルモンは埼玉の養豚場から直接仕入れる。[交]浅草駅1番出口から徒歩12分

perm_media 《画像ギャラリー》下町の名店「喜美松」で豚モツの魅力を味わい尽くす(モツ/浅草)の画像をチェック! navigate_next

喜美松(最寄駅:浅草駅)

まずはサイズハーフから注文できる自慢の「ゆでもつ刺し」をぜひ。低温でゆっくりと丁寧に火入れをし、レアに近い食感に仕上げてある。「れば」や「小袋」など定番部位のほか、めずらしい「キャン玉(睾丸)」は好きな人にはたまらない独特の味わい。それだけでなく「㐂美豚刺し」といった創作料理も豊富だ。下町の家庭的な雰囲気ながら、酒は純米吟醸からオーガニックワインまで幅広く揃えている。

たん刺(半人前)
400円

奥:たん刺、中央左:子袋刺、中央右:れば刺、手前:きゃん玉刺
最初に試したいおすすめの4部位。「タン」や「子袋」はクセが少なく豚ホルモン初心者でも食べやすい

子袋刺(半人前)
400円

れば刺(半人前)
350円

きゃん玉刺(半人前)
400円

㐂美豚刺し(きみとんさし)
600円

低温調理で旨みを凝縮させた豚バラ肉。わさび醤油かワインビネガーのタレで

こぶくろ (1本)
140円

手前からこぶくろ、とり、なんこつ、はつ。
串焼きの味付けはタレ、塩、味噌、醤油から選べる

とり(1本)
140円

なんこつ(1本)
120円

はつ(1本)
120円

喜美松

東京都台東区浅草4-38-2 ☎03-3874-5471 [営]17時半~22時半(22時LO) [休]土・日・祝 [席]カウンター8席、テーブル14席×1卓、小上がり座敷2席×1卓、4席×2卓 計34席/禁煙スペースあり/要予約/カード不可/サなし、お通し代270円別 [交]地下鉄銀座線ほか浅草駅1番出口から徒歩12分、つくばエクスプレス浅草駅A1出口から徒歩9分

電話番号 03-3874-5471
2016年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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