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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
井の頭公園駅でいま食べておきたい!唸るラーメン「向日葵」の「中華そば醤油」

井の頭公園駅でいま食べておきたい!唸るラーメン「向日葵」の「中華そば醤油」

「中華そば 向日葵 」の店主大橋さんは、OL時代から週に3〜4日はラーメンを食べ、出張先でも食べ歩きをしていたという根っからのラーメン好き。その豊富な知識を生かし、どの世代も美味しく食べられる“やさしい味の中華そば”を独学で生み出した。※ランチタイム有

中華そば 向日葵(最寄駅:井の頭公園駅)

やさしい味を目指しています!
国産・無化調!母親心から生まれたやさしい味の中華そば!


国産素材と無化調にこだわるのは、小さな子供を持つ母親ならではの目線から。トッピングの野菜をはじめ、鶏ガラやモミジは生の大山どり、低温調理の肩ロース肉は埼玉県産の銘柄豚・いもぶたと、材料はすべて国産と決めている。スープは、クセのない鶏清湯で、ダシの風味を利かせた醤油ダレが下支えする。鶏スープと煮干しのダシを1対1の割合で合わせた「煮干しそば」も、煮干し特有の脂や苦味を抑えたやさしい味。「中華そば」と共に、醤油・塩から味が選べる。

中華そば醤油
700円

麺は歯応えのある低加水の細ストレート麺

特製煮干しそば塩
950円

鶏100%のスープに、3種類の煮干しダシを合わせて作る「特製煮干しそば塩」(950円)。半熟の味付け玉子のほか、やわらかなレアチャーシューが4、5枚のる

炊きこみごはん
150円

角切りにしたチャーシューの端切れがゴロゴロ入った「炊きこみごはん」(150円)

中華そば 向日葵

[住所]東京都三鷹市下連雀1-4-19
[TEL]070-4199-8379
[営業時間]11時~14時半LO
[休日]木・日・祝
[アクセス]京王井の頭線井の頭公園駅から徒歩20分、JRほか吉祥寺駅より「杏林大学井の頭公園キャンパス」行きバス「日本無線前」下車徒歩1分

電話番号 070-4199-8379
2016年8月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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