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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
「ホントに旨い鯖寿司」特集掲載商品「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」の「へしこ寿司」(寿司/日本橋)

「ホントに旨い鯖寿司」特集掲載商品「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」の「へしこ寿司」(寿司/日本橋)

おとなの週末「ホントに旨い鯖寿司」特集掲載商品、「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」の「へしこ寿司」は酢洗いしたへしことシャキシャキしたミョウガ、大葉、白ゴマの組み合わせが絶妙。おぼろ昆布の風味も味の決め手。イートインのみ。[交]地下鉄東西線 日本橋駅 徒歩1分 ※ランチタイム有

熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店(最寄駅:日本橋駅)

福井県美浜町に特化した、ご当地居酒屋。へしこ料理や塩蔵熟成の「塩熟ぶり」、高温高湿熟成の「美浜熟成魚」などの熟成魚料理が揃う。

へしこ寿司
745円

酢洗いしたへしことシャキシャキしたミョウガ、大葉、白ゴマの組み合わせが絶妙。おぼろ昆布の風味も味の決め手。イートインのみ。

熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店

東京都中央区日本橋2-7-1 東京日本橋タワーB1 ☎03-3527-9696 [営]11時~14時半LO、16時~23時LO [休]不定休 [交]地下鉄東西線 日本橋駅 徒歩1分 ※ランチタイム有

電話番号 03-3527-9696
2015年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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