人気イタリアン「築地パラディーゾ！」の２号店「築地トゥットベーネ！」。薪窯を使った料理を看板にオープンした。数あるピッツァメニューの中でもここでしか味わえない独創的な１品が、その名も「パラディーゾ」。［交］築地駅1番出口から徒歩5分、新富町駅から徒歩８分、築地市場駅から徒歩11分 ※ランチタイム有
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築地トゥットベーネ！（最寄駅：築地駅）
数あるピッツァメニューの中でもここでしか味わえない独創的な１品が、その名も「パラディーゾ」。肉厚のハマグリやホタテなど築地で仕入れた新鮮な魚介を生地が見えなくなるほど敷き詰め、味付けにはトマトソースのほかに海鮮から出たダシを余すところなく加えている。ボリューム満点の具をしっかり受け止めるのは、イタリア産と国産の小麦粉をブレンドした生地。適度な弾力と軽さが心地よい口当たりで、見事にマッチ。
パラディーゾ
2592円
マルゲリータ
1296円
魚介の窯焼き盛り合わせ
（2～3人用）4104円
イタリアンパセリとパルミジャーノチーズのスパゲティ
1728円
築地トゥットベーネ！
電話番号 03-6278-7048
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ピッツァ特集を担当した、ライター・菜々山いく子（以下菜）と肥田木奈々（以下肥）、そして編集・武内慎司（以下武）が取材を終えて、印象深かった店や、その他モロモロについて振り返りました。
2015年10月号発売時点の情報です。
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