全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、横浜市・桜木町の洋食店『センターグリル』です。 戦後から愛される ひと晩寝かせたモッチリ極太麺 今や定番のケチャップ味のナポリタンを最初…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、横浜市・桜木町の洋食店『センターグリル』です。
戦後から愛される ひと晩寝かせたモッチリ極太麺
今や定番のケチャップ味のナポリタンを最初に出したといわれる店。ナポリタンが誕生したのは横浜の『ホテルニューグランド』が定説だが、それは生のトマトソースを使うものだった。同ホテルの初代料理長サリー・ワイル氏に師事した石橋豊吉さんが、昭和21年に独立する際にケチャップで代用してメニューに登場させた。「当時は生のトマトが安定して手に入らなかったので、ケチャップを使ったそうです」と2代目の秀樹さん。
スパゲッティナポリタン 850円
具はロースハム、玉ねぎ、ピーマンなど。ケチャップを入れてよく炒めることで甘みが引き出される。昔ながらのステンレスの皿も趣深い。ポテトサラダも付く
センターグリルの店舗情報
■『 センターグリル』
［住所］神奈川県横浜市中区花咲町1-9
［TEL］045-241-7327
［営業時間］11時～21時
［休日］月曜日
［座席］1階2階各テーブル席、計70席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし
［アクセス］JR線ほか桜木町駅西口から徒歩7分
［住所］神奈川県横浜市中区花咲町1-9
［TEL］045-241-7327
［営業時間］11時～21時
［休日］月曜日
［座席］1階2階各テーブル席、計70席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし
［アクセス］JR線ほか桜木町駅西口から徒歩7分
電話番号 045-241-7327
2016年1月号発売時点の情報です。
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