「オリジナル洋風鍋 マルミット」の「マルミット鍋 」は牛、豚、鶏、香味野菜からとったブイヨンから丁寧に脂を除いて、旨みはそのまま、あっさりした味に仕上げたスープ。実食して厳選した「2016年最旬鍋 大調査！」特集掲載の一品。［アクセス］地下鉄千代田線赤坂駅から徒歩1分
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オリジナル洋風鍋 マルミット（最寄駅：赤坂駅）
２日間かけてとったブイヨンの旨みを５種の調味料と共にいただく「マルミット鍋 」
牛、豚、鶏、香味野菜からとったブイヨンから丁寧に脂を除いて、旨みはそのまま、あっさりした味に仕上げたスープ。これに自家製ソーセージ、揚げナス、大根など独創的な具材を入れ、トマトやバジルのソース、ガーリックや唐辛子のオイル、粒マスタードと５種の調味料を好みに調合したタレでいただく。トマトの旨みと酸味をベースに、香り高いバジル、唐辛子の辛みなど、調整しながら好みのタレを作ってみよう。このタレとブイヨンの旨みを含んだ具が合わさり後を引く。具を食べ終わったら、さらに旨みが増したスープを使ってスープパスタ、チーズフォンデュ、最後にリゾットをいただける、まさに鍋のフルコースだ。
マルミット鍋 １人前
4000円
チーズフォンデュ
スープパスタ
リゾット
オリジナル洋風鍋 マルミットの店舗情報
■『オリジナル洋風鍋 マルミット』
［住所］東京都港区赤坂3-12-11セントラルビル赤坂ビル3階
［TEL］03-3586-0558
［営業時間］11時半～14」時半、17時～23時（22時LO）
［休日］日曜日、年末年始（不定休のため、要問い合わせ）
［座席］テーブル2席×1卓、4席×4卓、6席×1卓、個室8席×2室 計40席／個室のみ喫煙可／カード可／予約可／お通し代1人300円別
［アクセス］地下鉄千代田線赤坂駅1番出口から徒歩1分
［住所］東京都港区赤坂3-12-11セントラルビル赤坂ビル3階
［TEL］03-3586-0558
［営業時間］11時半～14」時半、17時～23時（22時LO）
［休日］日曜日、年末年始（不定休のため、要問い合わせ）
［座席］テーブル2席×1卓、4席×4卓、6席×1卓、個室8席×2室 計40席／個室のみ喫煙可／カード可／予約可／お通し代1人300円別
［アクセス］地下鉄千代田線赤坂駅1番出口から徒歩1分
電話番号 03-3586-0558
2016年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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