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「オリジナル洋風鍋 マルミット」の「マルミット鍋 」は牛、豚、鶏、香味野菜からとったブイヨンから丁寧に脂を除いて、旨みはそのまま、あっさりした味に仕上げたスープ。実食して厳選した「2016年最旬鍋 大調査!」特集掲載の一品。[アクセス]地下鉄千代田線赤坂駅から徒歩1分

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オリジナル洋風鍋 マルミット(最寄駅:赤坂駅)

2日間かけてとったブイヨンの旨みを5種の調味料と共にいただく「マルミット鍋 」
 牛、豚、鶏、香味野菜からとったブイヨンから丁寧に脂を除いて、旨みはそのまま、あっさりした味に仕上げたスープ。これに自家製ソーセージ、揚げナス、大根など独創的な具材を入れ、トマトやバジルのソース、ガーリックや唐辛子のオイル、粒マスタードと5種の調味料を好みに調合したタレでいただく。トマトの旨みと酸味をベースに、香り高いバジル、唐辛子の辛みなど、調整しながら好みのタレを作ってみよう。このタレとブイヨンの旨みを含んだ具が合わさり後を引く。具を食べ終わったら、さらに旨みが増したスープを使ってスープパスタ、チーズフォンデュ、最後にリゾットをいただける、まさに鍋のフルコースだ。

マルミット鍋 1人前

4000円

チーズフォンデュ

スープパスタ

リゾット

オリジナル洋風鍋 マルミットの店舗情報

 

■『オリジナル洋風鍋 マルミット』
[住所]東京都港区赤坂3-12-11セントラルビル赤坂ビル3階
[TEL]03-3586-0558
[営業時間]11時半~14」時半、17時~23時(22時LO)
[休日]日曜日、年末年始(不定休のため、要問い合わせ)
[座席]テーブル2席×1卓、4席×4卓、6席×1卓、個室8席×2室 計40席/個室のみ喫煙可/カード可/予約可/お通し代1人300円別
[アクセス]地下鉄千代田線赤坂駅1番出口から徒歩1分

 

電話番号 03-3586-0558

 

 

 

2016年1月号発売時点の情報です。

 

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

この記事のライター

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