神保町の中華店「新世界菜館」の牡蠣ラーメンのグルメ取材記事と写真。このカキなくしては！という大黒神島産のカキの旨みを最大限に生かすべく、カキの火入れは寸止め。フルフルと食感も残ったままあんかけとスープにほどよくエキスも出て、沁みる美味しさ。新世界菜館［交］地下鉄都営三田線ほか神保町駅A3出口から徒歩１分
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新世界菜館（最寄駅：神保町駅）
バランスが絶妙！ 沁み入るカキの旨さ
このカキなくしては！という大黒神島産のカキの旨みを最大限に生かすべく、カキの火入れは寸止め。フルフルと食感も残ったままあんかけとスープにほどよくエキスも出て、沁みる美味しさ。しめじやしいたけ、たけのこ、品のいい醤油味のスープとのハーモニーも味わいたい。
大黒神島産かきラーメン
1,100円
新世界菜館の店舗情報
■『新世界菜館』
［住所］東京都千代田区神田神保町2-2
［TEL］03-3261-4957
［営業時間］11時～23時（22時LO）、日曜日・祝日11時～21時（20時LO）
［休日］年末年始
［座席］地下１階テーブル席44席、1階テーブル席28席、２階個室4名×３室、10名×3室、３階10名×3室、20名×１室、計164席／個室以外全席禁煙／予約可（個室はコースを注文の場合のみ）／カード可／サ昼の予約のみ8％別
［アクセス］地下鉄都営三田線ほか神保町駅A3出口から徒歩１分
［住所］東京都千代田区神田神保町2-2
［TEL］03-3261-4957
［営業時間］11時～23時（22時LO）、日曜日・祝日11時～21時（20時LO）
［休日］年末年始
［座席］地下１階テーブル席44席、1階テーブル席28席、２階個室4名×３室、10名×3室、３階10名×3室、20名×１室、計164席／個室以外全席禁煙／予約可（個室はコースを注文の場合のみ）／カード可／サ昼の予約のみ8％別
［アクセス］地下鉄都営三田線ほか神保町駅A3出口から徒歩１分
電話番号 03-3261-4957
2016年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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