現在のバリエーションは90種！ 進化するつくね。つくねは旨みが強い大山鶏を使い、ナンコツの食感を生かした「コリコリ」、ボンジリと豚肉を入れてコクを出した「ジューシー」、玉ねぎやニンジンなど野菜を加えた「ヘルシー」の3種のベースを用意。
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さっぱりとしたおろしポン酢味や梅しそ味のほか、お好み焼き味やチーズ味などバラエティー豊か。ユニークな「刻みガリ」は寿司屋でヒントを得たという。おまかせ5種盛りは702円
【閉店】つくね専門店 十夢想屋
下北沢
つくねは旨みが強い大山鶏を使い、ナンコツの食感を生かした「コリコリ」、ボンジリと豚肉を入れてコクを出した「ジューシー」、玉ねぎやニンジンなど野菜を加えた「ヘルシー」の3種のベースを用意。これに約30種類あるトッピングを好みで選べば、なんと計90種類の味が楽しめる。侮れないのは冒頭のユニークな種類も、思いのほかバランスよくまとまっていること。つくねに合う食材を日々研究しているとかで、今後ますます進化し続ける味から目が離せない。
ササミのたたき
648円
月見つくね
2本 378円
【閉店】つくね専門店 十夢想屋
下北沢
電話番号 03-3795-8082
2016年3月号発売時点の情報です。
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