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プロテニスプレイヤーの伊達公子さんがプロデュースするベーカリーが2016年8月4日、恵比寿にオープン。裏通りにあるお店ながら、近隣で働く人や住民が多く訪れている。※ランチタイム有

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FRAU KRUMM BREAD & COFFEE|フラウクルム(最寄駅:恵比寿駅)

 ドアを開けると小麦の香りがフワリと漂い、なんとも心地良い。木を基調とした温かみのある店内で購入できるパンは、全部で40種類。注目は、ドイツ産のオーガニック小麦粉やライ麦粉を使用するドイツパン。伊達さん自ら試食をし、現地で感銘を受けた味と同等に仕上げている。 伊達さんは自身のドイツでの体験と重ね、散歩がてらに訪れて気軽にパンやコーヒーを楽しんでほしいという。イートインスペースで食べるもよし。出勤前に、家の朝食に、おでかけのお供に買うのもよし。気持ちのいい一日をここから始めよう。

左からラウゲンクロワッサン、ブレッツェル、クルムブロート

300円、200円、1500円

表面がカリッとした「ブレッツェル」、ラウゲン液に浸すことで香ばしさが増すクロワッサンなど、ドイツではおなじみのパンを揃えている

サンドイッチ ソーセージ・ザワークラウト、ペッパーシンケン

各450円

サンドは、主にドイツパンと相性が良いというお肉を挟む。パンは、カイザーロールやクレッセントパンと素材に合わせてパンを変えている

アイスコーヒー クルムブレンド

各420円

世田谷を中心に展開する『HORIGUCHI COFFEE』と伊達さんが共同開発。風味とコクの強さが特徴だ。アイスも同じ豆を使用

フレッシュオレンジジュース

600円

オレンジ2個を贅沢に使った、コールドプレスジュース。果実の旨みを存分に味わえる。今後は種類を増やしていく予定

FRAU KRUMM BREAD & COFFEE|フラウクルム

■『フラウクルム』
[住所]東京都渋谷区恵比寿1-16-20
[TEL]03-6721-6822
[営業時間]7時半〜18時
[休日]日曜日
[アクセス]JR恵比寿駅東口から徒歩5分

電話番号 03-6721-6822

2016年10月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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